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上林视窗--广西频道--人民网

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-03-15 浏览次数:

  
 

   上林美食特产寓意吉祥的“五色饭”每年的壮族“三月三”歌节、清明节传统的节日,上林县壮族同胞家中少不了做上一大桶热气腾腾、香气飘飘的五色糯米饭。 五色糯米饭也称“五色饭”,是老少皆喜的特色食品。

  
 

   上林“五色饭”是壮族人民幸福、美好、吉祥、健康、丰收的象征,寓意年年五谷丰登,干事创业样样出彩。 节日当天,家家户户的餐桌上都摆着五色糯米饭,一家人用生的包菜叶将五色糯米饭连同猪肉、香肠、油豆腐等菜包起来津津有味地吃,大家有说有笑,那场面别有一番情趣。

  
 

   五色糯米饭的制作分为五种不同颜色,即红、黄、紫、黑、白。

  
 

   红色多用红兰草或大红叶的汁染成,黄色用黄花草汁染成,紫色用紫兰藤汁染成,黑色用枫树叶汁染成,再把上林优质糯米分别浸泡染色……。

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